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中新网北京5月25日电题：徐哲：他在“世界尽头”跟着海岛特色寻商机
作者纪嘉欣
在澳大利亚最南端 ，有一个形如爱心 、被称为“世界尽头 ”的岛州——塔斯马尼亚 。2004年，福建青年徐哲以留学生的身份踏上这片土地 。
在码头处理过三文鱼 ，在国企从事过电子信息工作 ，创办酒厂酿造威士忌，还组建了一支融合唢呐、古筝的摇滚乐队......过去22年，徐哲在塔斯马尼亚的经历横跨多个领域。这些经历像拼图一样 ，拼出了这位华商在南半球海岛上的“跨界人生 ”。
塔斯马尼亚州华人社团联合理事会副主席兼秘书长、塔斯马尼亚发展集团董事长徐哲日前接受中国侨网“华人故事”栏目专访 ，讲述他在“世界尽头 ”跟着海岛特色寻商机 、推动中外文化交流的故事 。
扎根塔州22年，跟着海岛特色寻商机
徐哲与澳大利亚的缘分 ，始于2004年 。作为闽江大学与塔斯马尼亚大学合作项目的首批中国大陆留学生 ，年轻的徐哲踏上了这片澳大利亚最南端的岛屿，先后攻读计算机信息系统本科和电子商务硕士学位。
求学期间 ，徐哲利用课余时间勤工俭学 。他曾在码头处理三文鱼等各类海鲜 ，在农场采摘草莓 、樱桃，也在牧场放过羊 。这些打工经历让他快速融入当地生活 ，也摸清了塔州本土特色产业形态。
“我所学的专业属于交叉学科 ，课堂上，商科理论与电子信息技术的知识都有所涉猎 。 ”凭借专业知识 ，徐哲为当地一家连锁琴行设计了一套线上教学与售卖系统 ，这也为他敲开了当地职场的大门 。毕业后，徐哲先后在塔州教育部、电力公司 、养老金公司任职，从事电子信息和项目管理工作 ，积累了丰富的行业经验与本土人脉。
2014年 ，徐哲辞去稳定的工作，开始投身创业 ，创立塔州发展集团 。塔斯马尼亚州是澳大利亚最小的州 ，全部由岛屿组成，土壤肥沃 ，水源纯净 。林业 、水产业是当地的优势产业。徐哲的创业之路 ，始终贴着塔州的特色走，产业越做越多元 。
看中塔州的黑土地优势 ，徐哲精选优质土地 ，种植大麦、小麦 、土豆等作物 。“这里的土豆足足有二十多个品种，口感 、外形各有特色 ，有的适合炸出酥脆薯条 ，有的适合做绵密土豆泥，还有的可作为工业原料。”
“最好的威士忌始于最好的谷物。 ”依托自有农场种植的优质大麦、小麦 、黑麦等原料，徐哲延伸产业链 ，打造出“从田间到酒杯 ”的全链条威士忌产业 。据徐哲介绍 ，塔州是全球优质威士忌产区之一，当地气候为威士忌酿造提供了得天独厚的自然条件 。
他还将谷物种植 、威士忌酿造结合 ，打造特色生态旅游。游客可以走进田间看谷物生长 ，探访酒厂观摩威士忌酿造工艺，也可以品尝一杯塔州威士忌 ，亲眼见证从“一粒种子到一杯威士忌”的全过程 。
在水产领域 ，塔州的冷水环境为产业发展提供了天然优势 。徐哲在当地布局太平洋生蚝养殖，并开展出口贸易。“这里的生蚝在纯净冷水环境中生长 ，个头能达到手掌大小 ，肉质紧实、口感清甜 。 ”他介绍道 。
图为徐哲经营的海鲜工厂，工人正在加工处理从当地渔民处收购而来的海产。(受访者供图)
除了生蚝 ，徐哲还批量收购当地渔民的箭鱿鱼 、长寿鱼 、岩龙虾等当地特色海产 ，经过验货加工后，销往澳大利亚及世界各地 。把南半球海岛的鲜味，送上世界各地消费者的餐桌 。
身在海外的华人 ，都是“民间大使 ”
靠着闽商的韧劲 ，徐哲一步步在塔州站稳脚跟。澳大利亚是典型的移民国家，多元文化共生共荣 。徐哲说：“身在海外的华人 ，每个人都是行走的‘民间大使’ ，做好自己的事，尊重当地的规矩 ，别人自然会认可你 。”
从留学生到企业创始人 ，再到如今担任塔斯马尼亚州华人社团联合理事会副主席兼秘书长，徐哲主动融入当地社会 ，当好中澳民间交流的“使者 ”。
“要让当地人了解真实的中国?
