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中新网北京5月25日电题:日本“零售之神 ”铃木敏文去世:他开创7-Eleven日本模式,又带领其走向世界
中新网记者肖玉笛
“如果日本人一天只进一家店 ,那大概率是便利店。”对许多日本人而言,便利店如同生命线般重要 。
日本柒和伊控股公司5月25日发布正式讣告,宣布日本零售业传奇人物、7-Eleven日本业务的重要推动者铃木敏文(ToshifumiSuzuki) ,因心力衰竭于5月18日离世,终年93岁。
很多中国消费者或许并不熟悉这个名字,但今天人们习以为常的“24小时便利店”“鲜食便当”“饭团+咖啡 ”等消费习惯,背后都能看到他的影子。
他改变的 ,不只是便利店,而是全新的零售模式 。
1973年,当时还在日本伊藤洋华堂工作的铃木敏文 ,决定把美国的7-Eleven模式引入日本。彼时,日本社会并不看好这种“小店模式”:面积不大 、商品不多、价格还不便宜,怎么看都不像能成功的生意。
但铃木敏文看到的不是“小卖部” ,而是“离消费者最近的销售网络 ”。
1974年,日本第一家7-Eleven在东京开业 。随后几十年,日本便利店开始爆发式增长。据《日本时报》报道 ,日本便利店数量在2025年增至5.6万家,7-Eleven、罗森、全家等品牌构成了日本城市最密集的商业网络之一。
便利店不仅卖饭团 、零食、饮料,还能缴费、复印文件 ,甚至还与地方政府合作,在灾害发生时提供援助,包括饮用水 、救援物资、厕所设施和紧急信息 。
而这一切,很多都来自铃木敏文最早的理念 ,他希望为顾客提供一种“生活方式购物体验”。
在很多国家,传统便利店长期依赖香烟、酒水和包装食品盈利。但铃木敏文很早就意识到,真正能提高用户黏性的 ,不是货架,而是“即时饮食需求” 。
于是,日本7-Eleven开始大规模发展鲜食体系:便当 、饭团、关东煮、三明治 、甜品、现磨咖啡……这些后来风靡亚洲便利店行业的品类 ,很多都是在他的推动下成熟起来的。
在多数零售商仍依赖经验进货的年代,日本7-Eleven已开始通过销售数据分析消费变化,并据此调整库存和商品结构。后来被互联网行业奉为圭臬的“精细化运营 ” ,他在便利店时代就已经实践 。
路透社报道称,铃木敏文率先利用数据来定制库存,建立了以“即食食品”和“快速周转”为核心的经营模式。
这种模式甚至反向影响了美国7-Eleven的经营方向。
二十世纪90年代 ,美国7-Eleven母公司南方公司陷入债务危机,铃木敏文领导了伊藤洋华堂对南方公司的重组,并逐步取得其控制权 。到2005年,柒和伊控股公司成立 ,日本方面进一步整合7-Eleven相关业务,并确立了对全球体系的控制权。
如今,全球便利店行业仍在沿着铃木敏文的逻辑演化 ,7-Eleven在全球的门店数量已经超过8万家。
93岁的铃木敏文虽然已经离世,但他留下的,不只是对零售业的改变 ,更是人们习以为常的城市生活。
据柒和伊控股公司的公告,铃木敏文的葬礼将在私下举行,他的家属婉拒了所有唁电、鲜花和慰问礼品 。(完)【

